近年红酒非常普遍，是喜庆宴会的必备饮品。不过，圣诞节不只是红酒世界，因为还有白洒及有汽的葡萄酒。圣诞派对食品可谓中西合璧，搭配餐酒岂不伤透脑筋？

　　其实我们不需要为"食物与葡萄酒搭配"而烦恼，因为派对食品有各种味道及特色，与其烦恼用"一菜配一酒"的形式，不如用自助的方法，将平均客人为数除2至3，等于大约葡萄酒总消耗量。

　　譬如12人的派对，可预4至於瓶红酒，届时客人自选他们喜爱的葡萄酒，各适其适，最适合不过。

　　香槟充满节日庆祝气氛，更有多款可供选择。而且香槟可配任何类食物，甚至净饮亦可。

   星色圣诞夜宾治

　　材料：

　　餐桌红酒1瓶(750毫升)

　　干邑180毫升

　　娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)

　　橙1个 开边切薄片

　　柠檬1个 切薄片

　　杨桃1个 切薄片

　　做法：

　　将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时，在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可。