不用油的美味鸡翅(图)
鸡翅、鸡腿是家中小孩子的最爱，但快餐店里的油炸鸡翅和鸡腿虽然口味诱人，但对身体健康并无益处。所以学会做一道不用煎、炸的“伪快餐”可以有效地收住孩子的馋嘴。
所以我来参加今天的挑战主题。
我的菜谱如下：
蚝皇干烧鸡翅
原料：美国鸡中翅400克
调味：蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克
制作过程：
1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干油以作备用，倒净锅内的余油。
2.在铁锅内放入鸡汤，30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后，淋上麻油即可装盆食用。
烧汁焗鸡腿
原料：美国鸡腿1只，蜂蜜 15克
调料：肉汁200克，生油10克，洋葱丝，胡萝卜片，芹菜叶，葱、姜片各10克
制作过程：
1.将鸡腿用烧肉汁腌制5小时后备用。
2.烤盘内放入洋葱，胡萝卜片，芹菜叶，葱姜片垫底。将鸡腿放在蔬菜上，入烤炉内烤20分钟，刷上蜂蜜和生油后再烤2分钟后取出即可上桌。
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