烘烤之后，暖棕色的曲奇带来的不仅是味觉的满足，还有视觉上的享受
双休日，闲来无事，再次拿出珍藏的《六人行》，细细品味美国式的幽默与友情。好友六人又一次聚会于中央公园的咖啡厅内，各人叫来了自己最喜爱的咖啡，然后搭配着曲奇，开始心满意足地聊起了近来的趣事及遇到的问题。
曲奇，英语原文写作cookie，其地位和重要性，在电视剧中可见一斑。虽然只是小小的一块，但它可是聊天、聚会、茶话会中必不可少的组成部分。暖棕色的温暖色泽，首先让人感受到了温馨与怀旧，轻巧地拿起一块，缓缓咬下去，那种松软的触感，可以让人瞬间松弛下来，再用舌尖去感触那种融合了奶油、杏仁的甜蜜滋味，朋友间的聚会时刻正式开始……
厨星六号
Monica
虽然和《六人行》中的Monica同名，不过，此Monica的职业可不是厨师 ，而是健身教练。电视剧中的Monica举凡大餐 蛋糕 信手拈来，而我们这里的Monica却做得一手美味曲奇。本来对于这甜甜的小东西是十分抵触的，虽然美味，但吃了容易发胖。但自从在大商场内品尝过来自美国口味的伟思曲奇之后，便彻底爱上了这香酥甜蜜的滋味。它的原料与配方都来自美国，具有独具一格的品味与口感，而且采用了优质的原料，和纯手工制作的方法，现烤现卖。每每路过，总忍不住买上些带回家。如此甜美的滋味，也使Monica自己产生了制作曲奇的兴致。而这一次厨星Mon-ica制作曲奇的现场也就定在了商场内的该曲奇专柜。
Step1
揉好的面团像大奶酪块
做曲奇，前期准备材料非常关键，除了最基本的白砂糖、面粉、鸡蛋、黄油等原料之外，为了丰富曲奇的口感，里头的点缀如杏仁、松子、腰果等也非常重要。为了节约制作曲奇的时间，以及加快众人享受曲奇美味的速度，当我们抵达伟思曲奇专柜时，一大块的面团，已经揉好放置于冰箱 中了。据Monica介绍，在美国，许多妈妈就非常习惯随时在冰箱中准备好一大块的曲奇面团，这样，即使客人不请自来，也能快速地烘烤出美味的曲奇来。
Step2
用力切成的“面包片”
既然先前准备都非常充分，接下来的制作过程也就顺利多了。只见Monica先套上了卫生手套，这一步不能少，要知道，接下来的全过程都要通过手和面团的亲密接触才能完成。
从冰箱里拿出来的面团，用保鲜膜包得牢牢的，小记好奇地用手指按了一下，硬硬的。Monica解释说，这是因为里头的黄油有些凝固住了，但制作曲奇时，则要将它捏软。有点像是在切面包片，只见Monica将一大块的面团切成了一片一片，走远了瞧，还真以为是荞麦面包呢。再仔细观察切下来的面团片，里头还能看到杏仁的踪影呢。
Step3
“面包片”被捏成了长条糖棍
原以为Monica会继续将“面包片”切成“面包粒”，既而进行烘烤，但Monica却神秘地开始了捏长棍过程。从“荞麦面包片”变为“法式手指面包”，看来离曲奇依旧有一段距离。看着我们的纳闷样，Monica笑着告诉我们，将面团捏软，是制作曲奇必不可少的一个步骤。由于已经在冰箱内放置了一段时间，原先揉好的面团，需要进行烘烤前的进一步加工。这个加工步骤不需要很长的时间，略微捏软，表面呈现金黄色泽即可。
Step4
“揪”下一个个小面团疙瘩
将面饼条捏软之后，就该“揪”下一个个小曲奇模子了。看着Monica手脚麻利地揪下一个个小面团疙瘩，再整齐地排列在烤盘上。大家伙又不明白了。明明烤好的曲奇是圆润的小圆盘形，怎么Monica揪出来的形状那么奇怪呀？而且揪完了不搓圆也不压扁，就这么立在烤盘上，待会儿怎么烤出好模样的曲奇呢？对此，Monica笑着说：“现在是奇形怪状地立在那儿，待会儿就圆润啦。你们可得仔细瞧好了。”
Step5
烤箱的神奇作用
当一整盘的曲奇面疙瘩都排列完毕之后，接下来就要看烤箱的神奇作用了。烘烤的预定时间为20分钟，鉴于Monica之前信誓旦旦的话语，大家伙都瞪大了眼睛，透过略微有些透明的烤箱拉门，明明是站立着的小面团疙瘩，果然开始慢慢发生变化，小面团疙瘩的凸起处明显瘪了下去，有点像是冰激凌融化的场景，融化的面团疙瘩逐渐向四周扩散，形成了圆润的造型。等完全烤制好，曲奇的小圆饼造型也就出来了。
曲奇中的快乐元素
轻松松子
松子含有钙、铁、镁、蛋白质及维生素A、B1、B2等，营养价值很高，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等作用。
活力腰果
腰果又叫树花生，果仁富含蛋白质及各种维生素，能延年益寿、补肾壮阳，补血生发，具有很高的营养价值。
淘气核桃
核桃又叫“长寿果”，能补肾壮阳、润肠通便、促进智力。老年人吃了还能防止心血管疾病和胆结石。
美国杏仁
杏仁有助于降低血液的胆固醇含量，而且25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。
后记
刚出炉的曲奇饼热腾腾的，香气直往外冒，有几个等不及的朋友，干脆先用手抓来吃了。据Monica介绍，刚出炉的曲奇，脆脆的特别好吃，再加上那股子香气，吃着竟有种幸福的感觉。天气如果太凉，将刚出炉的曲奇饼包在手帕里捂在手中，还能取暖呢。在家中吃曲奇，最好再泡上一杯咖啡，那种苦苦甜甜的滋味，别提有多好吃了。
