用料

　　用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。

　　制法：

　　1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

　　2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。

　　3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂(分成小份)。

　　4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

　　5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

　　6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

　　按比例，1和2各用了100克面粉，总共就是200克的量。一共做了10个小饼。

把它包起来

　　将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条。

　　就是这样包起来……

包成这样的形状

　　这样叫下剂...