提拉米苏跟传统意义上的蛋糕不太一样，因为它的主料是芝士，所以把它归入芝士蛋糕系列中。
在网上查过很多不同的做法，除了传统的软质提拉米苏，还有加了鱼胶粉的硬身提拉米苏，味道差不多，后者更容易分割、携带，想带去与朋友分享的话可以选择这个做法。
以前贴过一些图，不过没写做法，请容我再罗嗦一下 ：）
材料：mascarpone 250g，细砂糖50g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，espresso 250g，marsala酒120g（可用咖啡酒、朗姆酒代替），手指饼适量，鱼胶片6g（可选）
做法：1，蛋黄加一半糖打至发白，加入mascarpone打至松发
2，鲜奶油打发，轻手拌入芝士糊（如果加鱼胶片的话在这个步骤加，用凉水泡软后隔水加热至透明，拌入芝士糊）
3，蛋白加剩下的糖打发，分次拌入芝士糊
4，酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部，然后铺一层芝士糊，再铺一层手指饼，如此重复2到3次，要保证最外层是芝士混合物。
5，用保鲜膜包起来，表面尽量不要留空隙，以免造成水汽，放冰箱冷藏4小时以上。吃的时候撒上无糖可可粉。 唉……真是好吃的不得了呀～～哦不对，是了不得～～：D
| 第 5 幅上传的图片 |
| 在外面买慕斯蛋糕，吃剩下的小被子洗洗干净消消毒，继续发挥预热 ：） | | | |
| 第 7 幅上传的图片 |
| 其实发这个帖就是为了这两杯tiramisu，花了一点心思装点一番，自我感觉还不错 ：） | | | |
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