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黑森林制作全过程(图)
http://www.njbg.com.cn        南京广播电视集团       来源:新浪美食      2006-02-14 17:19:32



    黑森林制作全过程

  原料:黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃。

  蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车里子。

  做法:

  1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片;将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。

  2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中。

  3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。

  4.将第二片蛋糕 片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。

  5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕。

  6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹。

  7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可。
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