炒菜心、炆豆腐这些都是家中经常烹制而又极其简单的菜，而这些普通的菜式却以不平凡的美味“抓住”人们的胃，在广州很多家常菜馆里别具特色的菜式都令人胃口大动。据了解，这些菜馆很多都不在醒目的街边，却是在一些建筑的二楼，被人们称为楼上楼食店；同时，这些菜馆的菜式虽然是普通不过的家常菜，却又与自己家里做得非常不同，无论在选料、调味料、烹制方法等方面都让菜式的色香味变得更为精致，也让食客能尝到与别不同的家常味道。这次记者就为各位爱吃的读者寻找些美味的家常菜，让美好的感觉和余味久久挥之不去。

法式乡村烩杂菜

生炒菜心肥鹅肠

桂姐生煎子鹅

淮山骨头汤