上海菜

　　细腻讲究的上海菜以咸鲜、咸甜等不一而足的口味著称。为了让顾客享受精细的上海菜，北京香格里拉饭店香宫中餐厅从即日起至10月26日，特意聘请了来自上海苏浙汇饭店的客座大厨，亲自奉上一系列浓淡兼长、清醇和美的上海本邦菜。精致的摆盘犹如一件件艺术品，小巧的碗碟加上别有用心的花式摆菜方式，让人未尝便已垂涎三尺了。虾籽大乌参口感滑嫩，咀嚼起来尤其有种韧性，但又不失柔软；清炒凤尾虾鲜而脆，配着咸香的色拉调料，没有了一点油炸的油腻感；炒双味蟹是众多菜品中难得有些辣椒的一道菜，微辣的甜香味道完全融合在蟹的鲜嫩之中，让人有另一番吃蟹感受。另外，还有美味的文思豆腐羹、四喜烤麸、蟹籽时蔬等等，尽现一道道上海菜的花样年华。